2. lépés: A nedves hozzávalók keverése
Egy külön tálban keverjük össze a tejet, a tojásokat és az olvasztott vajat (vagy olajat), amíg sima nem lesz.
3. lépés: A tészta elkészítése
Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókkal teli tálba. Óvatosan keverjük, amíg éppen csak össze nem állnak – a tészta kissé csomós lesz, és ez rendben van! Kerüljük a túlkeverést, hogy a palacsinták puhaak maradjanak.
4. lépés: A palacsinták sütése
Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon. Kenjük ki vékonyan vajjal vagy olajjal.
Kanalazunk körülbelül ¼ csésze tésztát a serpenyőbe minden palacsintához. Szükség esetén kenjük el kissé a kanál hátuljával.
Süssük 2-3 percig, vagy amíg buborékok nem képződnek a felszínén, és a szélei megpirulnak. Fordítsuk meg, és süssük további 1-2 percig, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz.
Ismételjük meg a maradék tésztával, szükség szerint adva hozzá több vajat vagy olajat a serpenyőhöz.
5. lépés: Tálalás és élvezet
ADVERTISEMENT
