A padlizsánzacuszkát a legkedveltebb hagyományos román tartósítványok közé tartozik, tökéletes arra, hogy a friss zöldségek ízét és aromáját elhozza a hideg téli napokra. Legyél akár tapasztalt szakács, akár kezdő a konyhában, ez a részletes útmutató lépésről lépésre vezet végig a finom zacuska elkészítésén, garantálva a zamatos és jól tartósított eredményt a következő hónapokra.
Szükséges hozzávalók:
- 6 kg padlizsán
- 3 kg kaliforniai paprika
- 3 kg piros húsú paprika (gogosari)
- 5 kg jól érett paradicsom
- 1,5 kg fehér hagyma
- 1 liter napraforgóolaj
- 10–12 babérlevél
- Cukor (ízlés szerint)
- Só és bors (ízlés szerint)
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
ADVERTISEMENT
