Egyszerű, mégis különleges receptek, amelyekkel a házi finomságok új szintre lépnek.
1. Csokoládészósz – az örök klasszikus
Hozzávalók:
- 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 csésze víz
- 1 csésze cukor
- egy csipet só
- 1/2 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés:
A kakaót, vizet, cukrot és sót keverd össze egy kis lábasban. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd kb. 3 percig, amíg a keverék besűrűsödik, és a kakaó teljesen feloldódik. Vedd le a tűzről, majd add hozzá a vaníliát.
A szósz forrón még híg, de hűlés közben besűrűsödik. Tedd üvegbe vagy jól záródó tárolóba. Szobahőn hagyd kihűlni, majd hűtőben tárold.
Felhasználás: fagylalthoz, meleg csokis tejhez, mártogatósnak vagy akár magában kanalazva.
2. Karamellszósz – lágy, selymes, ellenállhatatlan
Hozzávalók:
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze víz
- 6 evőkanál sótlan vaj (felkockázva)
- 1/2 csésze habtejszín
- 1 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés:
A cukrot és vizet vastag aljú lábasban keverd össze, közepes lángon melegítsd, amíg a cukor áttetszővé válik és habzani kezd (kb. 3–4 perc). Ezután ne keverd, csak óvatosan mozgasd az edényt.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
ADVERTISEMENT
