Főzd addig, míg szép mézszínű karamell lesz (8–12 perc). Vedd le a tűzről, keverd hozzá a vajat (habozni fog), majd a tejszínt. Végül add hozzá a vaníliát és egy csipet sót.
Hagyd hűlni, majd öntsd üvegbe. Hűtőben 3 hétig, fagyasztóban 2 hónapig is eláll.
Tipp: tökéletes kávéhoz, gyümölcsökhöz, süteményekhez.
3. Eperöntet – friss, gyümölcsös édesség
Hozzávalók:
- 3 csésze feldarabolt eper
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál vaníliaaroma
Elkészítés:
Tedd az összes hozzávalót egy lábasba, forrald fel, majd kis lángon főzd kb. 15 percig, időnként keverve, amíg sziruposra sűrűsödik.
Használhatod darabosan, vagy szűrd le, ha selymesebb szirupot szeretnél.
Tárolás: hűtőben zárt edényben.
Felhasználás: palacsintához, tejhez, joghurthoz, kenyérre, vagy pohárkrémekhez.
4. Vaníliasodó – klasszikus angol stílusban
Hozzávalók:
- 1 csésze tej (vagy fél tej – fél tejszín)
- 3 tojássárgája
- 1/4 csésze cukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1,5 teáskanál vaníliamag)
Elkészítés:
Melegítsd a tejet, amíg gőzölögni kezd. A tojássárgákat keverd habosra a cukorral. Lassan keverj hozzá egy kevés forró tejet, majd öntsd vissza a lábasba.
Alacsony lángon kevergetve főzd, míg sűrűsödik és bevonja a kanál hátát. Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliát, majd szűrd le.
Fogyasztható melegen vagy hidegen.
Felhasználás: piskótákhoz, gyümölcsökhöz, morzsasütikhez, vagy fagylalthoz.
👉 Ezekkel a szószokkal minden desszert különlegesebb lesz – egyszerű alapanyagokból, kevés munkával, nagy élmény!
ADVERTISEMENT
