Őszintén mondom, frissen a sütőből: ez a könnyű muffin recept az, amihez mindig nyúlok, ha valami megnyugtatóra, gyorsra és biztosra vágyom. Legyen szó családi reggeliről, váratlan vendégekről vagy egyszerűen csak arról, hogy ennél valami meleg és puha finomságot – ezek a muffinok minden alkalommal beválnak. Tegnap két teendő között dobtam össze, és alig érték el a rácsot hűlni, máris eltűnt a tepsi fele.
Miért szerepel mindig a repertoáromban ez a könnyű muffin recept?
Az egészben nincs semmi bonyolult – és pont ez a szépsége. Ez egy alap muffin recept, amit a kamrában található hozzávalókból el tudsz készíteni, és elég sokoldalú ahhoz, hogy édes vagy sós kiegészítésekkel variáld.
-
Csak egy tál kell: minimális mosogatás, maximális íz
-
Szuperpuhaság: a megfelelő liszt–tojás–olaj aránynak köszönhetően
-
Tökéletes morzsa: se nem túl tömör, se nem túl laza – éppen ideális
-
Könnyen variálható: adhatsz hozzá csokit, bogyós gyümölcsöket, dióféléket vagy fűszereket
Éppúgy bízom ebben, mint a naan kenyér receptemben – egy egyszerű, alap recept, amit kedved és évszak szerint végtelenségig alakíthatsz.
Hozzávalók – Bombabiztos, könnyű muffin receptemhez
-
4 csésze finomliszt
-
4 teáskanál sütőpor
-
4 nagy tojás
-
1 és 1/4 csésze cukor
-
2 teáskanál aroma (vanília vagy mandula a kedvencem)
-
2 csésze tej
-
1 csésze étolaj
Ebből a mennyiségből kb. 18–24 normál muffin lesz, a formád méretétől függően. Ez egy gondmentes, nagy jutalmat adó tészta, ami után azon tűnődsz, miért is vettél valaha muffinporokat boltban. És ha szereted a gyors tésztákat, ne hagyd ki a 10 perces serpenyős kenyerünket – egy hasonló, kamrábarát klasszikus.
Lépésről lépésre – Így sütöm tökéletesre a muffinokat
A recept folytatása a következő oldalon – kattints a ‘Következő’ gombra!”
ADVERTISEMENT
