Elkészítési útmutató:
A tészta elkészítése:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a kockára vágott hideg vajat és egy csipet sót. Gyors mozdulatokkal morzsold össze kézzel, amíg homokos állagú nem lesz.
Add hozzá a porcukrot, a reszelt citromhéjat és a tojást. Gyúrd össze, amíg egységes tésztát kapsz. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
A raviolik elkészítése:
Nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 2-3 mm vastagságúra.
Szaggass belőle kb. 8 cm átmérőjű köröket egy szaggatóval.
Tegyél minden kör közepére egy teáskanál lekvárt, és ha szeretnéd, egy kevés apróra vágott diót.
Hajtsd félbe a kört, hogy félhold formát kapj, majd villával nyomkodd le a széleit, hogy jól lezáródjon.
Sütés:
Helyezd a raviolikat sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 12–15 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálald a raviolikat porcukorral megszórva, forró teával vagy egy finom kávéval.
Légmentesen zárható dobozban szobahőmérsékleten 4–5 napig eltarthatók.
➡️ A folytatás a következő oldalon
ADVERTISEMENT
