A lángos a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, amelyet szinte mindenki szeret. Vásárokban, piacokon, strandokon vagy fesztiválokon mindig sor áll előtte, hiszen illata messziről csalogat. A klasszikus lángos lisztből, élesztőből és tejből készül, de a krumplis változat igazi különlegesség: a főtt burgonya hozzáadásával a tészta sokkal lágyabb, szaftosabb és finomabb lesz. Ez a változat nemcsak laktatóbb, hanem hosszabban friss is marad.
Miért jó a krumplis lángos?
A krumpli természetes nedvességet és selymes állagot ad a tésztának. Emiatt a lángos belül foszlós és puha, kívül pedig aranybarna, ropogós lesz. Ráadásul egyszerű alapanyagokból készül, amit szinte minden háztartásban megtalálunk. A recept hétköznapokra is tökéletes, hiszen gyorsan elkészíthető, de akár vendégváró falatként is megállja a helyét.
Hozzávalók (kb. 6–8 darabhoz)
-
40 dkg finomliszt
-
25 dkg főtt, áttört burgonya (teljesen kihűtve)
-
2 dl langyos tej
-
2 evőkanál kefir vagy joghurt
-
2 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
1 teáskanál só
-
Olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről lépésre
A recept folytatása a következő oldalon – kattints a ‘Következő’ gombra!”
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
