2. Önkelesztő liszt készítése a konyhájában Az
önkelesztő liszt kényelmes hozzávaló a gyors kenyerekhez és kekszekhez, mivel már tartalmaz kelesztőszereket.
Hozzávalók:
1 csésze finomliszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
Elkészítés:
Egy közepes tálban keverjünk össze 1 csésze finomlisztet, 1 1/2 teáskanál sütőport és 1/4 teáskanál sót.
Habverővel vagy szitálással alaposan keverjük el, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
Használjuk azonnal azokban a receptekben, amelyek önkelesztő lisztet igényelnek, például kekszekben, palacsintákban vagy gyors kenyerekben.
Tárolás: A felesleget légmentesen záródó edényben tároljuk, és egyértelműen címkézzük fel, hogy elkerüljük az összetévesztést a normál liszttel.
3. Kenyérliszt készítése a semmiből
A kenyérliszt magasabb fehérjetartalmú, mint a finomliszt, ami rágós állagot és szerkezetet ad a kenyérnek.
Hozzávalók:
ADVERTISEMENT
