Bevezetés
Tudtad, hogy a kertedben sok olyan növény nő, amelyet gyakran „gyomnak” tartunk, pedig valójában ehető, tápanyagban gazdag és gyógyhatású? Mielőtt eltávolítanád vagy lenyírnád őket, érdemes új szemmel tekinteni rájuk. Ezek a növények gazdagíthatják ételeidet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Fedezzük fel együtt a legértékesebb ehető növényeket, amelyeket bátran beilleszthetsz az étrendedbe! 🌿
Összetevők / Növények:
Tyúkhúr (Stellaria media) – gazdag A-, D-, C- és B-vitaminokban.
Csalán (Urtica dioica) – vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz, kiváló levesekhez és teákhoz.
Ibolya (Viola) – ehető virágai és levelei tökéletesek salátákhoz vagy desszertekhez.
Erdősóska (Oxalis acetosella) – C-vitaminban gazdag, jótékony az emésztésre.
Pitypang (Taraxacum officinale) – káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz.
Kövér porcsin (Portulaca oleracea) – tele van omega–3 zsírsavakkal, rostokkal és ásványi anyagokkal.
Téli saláta (Claytonia perfoliata) – A- és C-vitaminban gazdag, kiváló salátákhoz.
Fehér libatop (Chenopodium album) – béta-karotint, kalciumot és vasat tartalmaz.
Indás gólyaorr / földi borostyán (Glechoma hederacea) – nyugtató hatású, teákhoz és salátákhoz is alkalmas.
Kudzu gyökér (Pueraria montana) – rostban és fehérjében gazdag gyökér, sokféle ételben felhasználható.
Elkészítés:
A recept folytatása a következő oldalon.
ADVERTISEMENT
