Tyúkhúr (Gwiazdnica): Friss salátákhoz adható, vagy pesto készítéséhez is kiváló.
Csalán (Pokrzywa): Levesekben vagy tavaszi saláták fő összetevőjeként használható.
Ibolya (Fiołki): Salátákhoz adható, illetve desszertek díszítésére is alkalmas.
Erdősóska (Szczawik zajęczy): Levesekben használható, illetve természetes gyógyír lehet emésztési problémákra.
Pitypang (Mniszek lekarski): Kellemes ízt ad a salátáknak, és teákhoz, főzetekhez is felhasználható.
Kövér porcsin (Portulaka warzywna): Salátákhoz vagy főtt ételekhez adható.
Téli saláta (Sałata górska): Frissítő ízt kölcsönöz a salátáknak.
Fehér libatop (Lebiodka pospolita): Levelei levesekben, salátákban vagy akár turmixokban is használhatók.
Földi borostyán / indás gólyaorr (Kurdybanek): Nyugtató teákhoz ideális, de salátákba is tehető.
Kudzu: Gyökerét levesek sűrítésére vagy különféle ételek adalékaként lehet használni.
Tálalási és tárolási tippek:
Ezeket a növényeket számos ételbe beillesztheti, hogy gazdagítsa azok ízét és tápanyagtartalmát.
A legjobb, ha frissen fogyasztja őket, hogy megőrizze a bennük lévő vitaminokat és ásványi anyagokat.
Ha hosszabb ideig szeretné eltartani, szárítsa meg vagy fagyassza le – a növény típusától függően.
Variációk:
Kombinálja ezeket a növényeket egy teljes zöldsalátába, vagy próbálja ki őket levesekben, pestókban és smoothie-kban.
Cserélje le a hagyományos salátanövényeket ezekre, hogy különleges, egyedi ízvilágot kapjon.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
A recept folytatása a következő oldalon.
ADVERTISEMENT
