-
Tojások szétválasztása – a fehérjét és sárgáját külön tálba tedd.
-
Habverés – a fehérjét verd kemény habbá.
-
Sárgák kikeverése – a sárgáját keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.
-
Hozzáadás – öntsd hozzá az olajat és a tejet, majd keverd el.
-
Liszt és sütőpor – fokozatosan add a masszához, lassan keverve.
-
Hab beleforgatása – óvatosan keverd a tésztához a felvert tojásfehérjét.
-
Tészta elosztása – a masszát felezd meg, az egyik feléhez add a kakaót.
-
Rétegezés – egy kivajazott, 26 cm-es tortaformába váltakozva kanalazz 2 evőkanál világos, majd 2 evőkanál kakaós tésztát.
-
Sütés – 180°C-on kb. 50 percig süsd (tűpróbáig).
-
Tálalás – hagyd kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
Tippek a tökéletes eredményhez
-
A hozzávalókat szobahőmérsékleten használd.
-
Sütés közben ne nyisd ki a sütőt.
-
Plusz ízért adhatsz hozzá diót, mazsolát vagy gyümölcsöt.
-
A süti pár óra pihenés után a legfinomabb.
Változatok
-
Gyümölcsösen – málna, meggy vagy eper darabokkal.
-
Gluténmentesen – gluténmentes lisztkeverékkel.
-
Diósan – apróra vágott dióval vagy mandulával.
-
Vegánul – növényi tejjel és banánpéppel a tojás helyett.
-
Fűszeresen – fahéjjal vagy szerecsendióval.
Tálalási ötletek
-
Tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel.
-
Egy csésze kávé vagy tea mellé.
-
Porcukorral meghintve – egyszerű, de elegáns.
Gyakori kérdések (GYIK)
Meddig áll el a Zebra süti?
Hűtőben 3 napig friss marad, ha lefeded.
Le lehet fagyasztani?
Igen, szeletekre vágva dobozban jól tárolható.
Lehet gluténmentes liszttel?
Igen, megfelelő keverékkel szépen sikerül.
Összegzés
A Zebra süti egy igazi konyhai klasszikus: egyszerű, finom és mutatós. Nemcsak az elkészítése öröm, hanem az együtt elfogyasztott szeletek is mosolyt csalnak az asztal körül ülők arcára.
ADVERTISEMENT
