Van valami megnyugtató egy tál meleg káposztaruhásban, különösen, amikor itt a Középnyugaton hűvösödni kezd az idő. Ez a lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalós káposztaruhás egyike azoknak a recepteknek, amelyek olyan érzést keltenek, mint egy ölelés egy tálban. Hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, ami tökéletes azokra a zsúfolt munkanapokra, amikor csak egy kész ételre vágysz hazaérni. Az étel eredete nagyanyáink kiadós, egyszerű főzésében gyökerezik, akik tudták, hogyan hozzák ki a legtöbbet az egyszerű hozzávalókból. Imádni fogod, ahogy ez a ragu meghitt illattal tölti meg otthonodat, és melegséggel tölti el a gyomrodat.
Ez a káposztaruhás meglehetősen sokoldalú, és gyönyörűen illik egy szelet ropogós kenyérhez vagy egy meleg kekszethez, hogy magába szívja a finom húslevest. Fogyaszthatod krumplipürével vagy egyszerű zöldsalátával is, hogy friss kontrasztot adj a ragu gazdag ízvilágához. Ha kényeztetni szeretnéd magad, egy kanál tejföl a tetején krémessé teheti.
Lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalós káposztapörkölt
Adagok: 4
Hozzávalók1 kis fej káposzta, cikkekre vágva
450 g füstölt kolbász, szeletekre vágva
1 konzerv (410 g) kockára vágott paradicsom
4 csésze csirkehúsleves
Elkészítés
Helyezd a káposztacikkeket a lassú főző aljába.
Rétegezd a szeletelt füstölt kolbászt a káposztára.
Öntsd a kockára vágott paradicsomos konzervet a kolbászra és a káposztára.
Add hozzá a csirkehúslevest, ügyelve arra, hogy az összetevők nagy része ellepje őket.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át, amíg a káposzta megpuhul.
Tálalás előtt óvatosan keverjük meg, hogy az ízek összeérjenek.
Variációk és tippek
Vegetáriánus változathoz a füstölt kolbászt lecserélhetjük növényi alapú kolbászra, vagy hozzáadhatunk egy konzerv lecsepegtetett és leöblített babot fehérjeforrásként. Ha szeretjük a csípős ízeket, adjunk hozzá egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy egy csipetnyi csípős szószt. Kísérletezhetünk különböző kolbászfajtákkal is, például kielbasával vagy andouille-lal, hogy megváltoztassuk az ízvilágot. Sűrűbb raguhoz tegyünk néhány meghámozott és kockára vágott burgonyát a lassú főzőbe.
ADVERTISEMENT
