Ropogós házi krumplipalacsinta, mint a nagymamámé – finom ízű

Előkészítés: A burgonyát és a hagymát reszeljük le. A krumpliból konyharuha segítségével nyomkodjuk ki a nedvességet.
Tészta keverése: A krumplit, hagymát, tojást, lisztet, sót és borsot egy tálban dolgozzuk össze egységes masszává.
Sütés: Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben. A masszából evőkanállal adagoljunk kis halmokat az olajba, lapítsuk el, majd süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

A frissen sült krumplipalacsinta különösen finom tejföllel, fokhagymás öntettel vagy akár friss salátával.