1. A piskóta:
- Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos lesz.
- Add hozzá az olajat és a meleg vizet, majd keverd jól össze.
- Szitáld bele a lisztet a sütőporral, és fokozatosan dolgozd bele a tojásos masszába.
- Oszd két részre a tésztát, az egyikhez add a kakaót.
- Egy 20×30 cm-es tepsit kenj ki és bélelj ki, majd öntsd bele először a sima tésztát, utána a kakaósat.
2. A puding:
- Forralj fel 700 ml tejet a cukorral.
- A maradék 100 ml hideg tejben keverd el a pudingport, majd öntsd a forró tejhez. Keverd, amíg besűrűsödik.
- A forró pudingot öntsd közvetlenül a tésztára.
3. Sütés:
- Süsd 170°C-on 25–30 percig, tűpróbáig.
- Hagyd teljesen kihűlni rácson.
4. A hab:
- Verd fel a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval, amíg kemény hab lesz.
- Simítsd a kihűlt sütemény tetejére, majd szórd meg fahéjjal.
Tálalási javaslat
- Kínáld egyszerűen, vagy egy csésze tea, illetve illatos kávé mellé.
- Ünnepi alkalmakra díszítheted friss gyümölcsökkel vagy karamellszósszal.
Hasznos tippek
- Tűpróba: mindig ellenőrizd, hogy a piskóta közepe is megsült.
- Teljes kihűlés: a habot csak akkor tedd rá, ha a sütemény teljesen kihűlt, különben megolvad.
Eredmény: Egy finom, elegáns sütemény tökéletes állaggal és harmonikus ízekkel. Jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
