Recept: Tökéletes nyári fogás: Frissítő céklás-uborkás hideg leves, amit újra és újra el akarsz majd készíteni

1. Céklák előkészítése: Reszeld le a főtt céklát, majd tedd egy nagy tálba.
2. Citromlé hozzáadása: Keverd a citromlevet a reszelt céklához.
3. Uborka előkészítése: Reszeld le az uborkát, majd add a céklához.
4. Tojás elkészítése: Reszeld vagy aprítsd a kemény tojást, és keverd hozzá.
5. Újhagyma: Vágd finomra, majd add a többi hozzávalóhoz.
6. Kapor: Aprítsd fel, sóval zúzd össze, és add a leveshez.
7. Folyadékok hozzáadása: Öntsd hozzá a hideg kefirt/joghurtot, majd az ásványvizet.
8. Ízesítés: Sózd, borsozd, és keverj bele mustárt.
9. Hűtés és tálalás: Tedd hűtőbe néhány órára, majd tálald.

Tippek és variációk

• Használj mindig friss hozzávalókat.
• Ízesítsd petrezselyemmel vagy több újhagymával.
• Állítsd az állagot: több folyadékkal hígabb, kevesebbel sűrűbb lesz.

Egészségügyi előnyök

• Tápanyagban gazdag: A cékla és uborka tele van vitaminokkal.
• Hidratáló: Az uborka magas víztartalmú.
• Fehérjeforrás: A tojás laktatóbbá teszi az ételt.

Tálalási ötletek

• Szórd meg extra zöldfűszerekkel.
• Tálald ropogós kenyérrel.
• Egy kanál tejföl krémesebbé teszi.

Tárolás és maradékok

• Hűtve 3 napig eltartható.
• Tálalás előtt mindig keverd át.

Összegzés

Ez a céklás-uborkás hideg leves igazi nyári kedvenc lehet: frissítő, krémes és tápanyagban gazdag. Tökéletes választás előételnek, köretnek vagy akár önálló fogásként is.

Gyakori kérdések

• Másfajta céklát is használhatok? Igen, próbáld ki az arany vagy csíkos fajtát.
• Kefir/joghurt helyett? Író is jó alternatíva.
• Előre elkészíthető? Igen, hűtve még finomabb lesz.
• Vegetáriánus? Tojás nélkül igen.
• Gluténmentes? Igen, természetes módon gluténmentes.