Recept: Tojás mustármártásban – Mindennap ehetném!

1. A tojások főzése:
   A tojásokat hideg vízbe tedd, majd forrald fel közepes lángon. Főzd 9–10 percig, amíg keményre főnek. Ezután hideg vízben hűtsd le őket, hogy könnyen hámozhatók legyenek.
2. A mustármártás elkészítése:
   Egy kis lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a mustárt. Pirítsd néhány másodpercig, hogy az aromák felszabaduljanak. Ezután öntsd bele a tejfölt, keverd simára, majd ízesítsd sóval, borssal és igény szerint kevés cukorral. Főzd 2–3 percig, amíg a mártás sűrű és krémes lesz.
3. Az összeállítás:
   Hámozd meg a főtt tojásokat, vágd félbe vagy negyedekbe, majd rendezd tálra. Öntsd rá a mustármártást, végül szórd meg friss kaporral vagy petrezselyemmel.

Tálalási tippek:

• Melegen a legfinomabb, friss kenyérrel vagy főtt burgonyával.

Tárolás:

• Hűtőben légmentesen zárva 2 napig eltartható. Ha a mártás besűrűsödik, kevés tejföllel visszahígítható.

Változatok:

• Baconnel: Pirított bacon darabokkal gazdagítható.
• Vegán változat: Tojás helyett tofuval, növényi tejföllel és tojásmentes mustárral is készíthető.
• Friss fűszerekkel: Tárkonnyal, kakukkfűvel vagy rozmaringgal még különlegesebb.

Összefoglaló:
A mustármártásos tojás gyors, egyszerű és ízletes fogás, amelyet érdemes kipróbálni. A krémes mártás és a mustár pikáns íze remekül illik a főtt tojáshoz – könnyen a kedvenc ételeddé válhat!