- A tojások előkészítése
Főzd a tojásokat 8 percig, amíg kemények nem lesznek. Ezután tedd őket hideg vízbe, hogy könnyebben lehámozhasd. Hámozd meg, majd vágd félbe. 🍳 - A mustármártás elkészítése
Egy lábasban kis lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a lisztet, és keverd el alaposan, hogy világos rántást kapj.
Fokozatosan öntsd hozzá a zöldséglevest, miközben folyamatosan kevered, hogy ne legyen csomós.
Add hozzá a mustárt és a tejfölt, majd fűszerezd sóval, borssal, és néhány csepp citromlével a friss ízért. 🍯 - Az alapanyagok összekombinálása
Helyezd a félbevágott tojásokat egy tányérra, majd öntsd rájuk a forró mustármártást. Szórd meg aprított petrezselyemmel. 🌱
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: A tojás mustármártásban kiválóan illik krumplipüréhez, rizshez vagy friss kenyérhez. Egy rukkolasaláta is tökéletes kísérő. 🍞🥗
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben, hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható. Tálalás előtt kis lángon melegítsd újra, miközben kevergeted, hogy ne ragadjon le. ❄️
Variációk:
- Csípős változat: Adj a szószhoz egy csipet csípős paprikát vagy néhány csepp tabascót. 🌶️
- Fűszeres változat: A petrezselyem helyett próbáld ki friss kaporral vagy kakukkfűvel. 🌿
- Vegetáriánus alternatíva: Tojás helyett használhatsz gombát vagy tofut – így is ízletes fogást kapsz. 🍄
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok másféle mustárt?
Igen, bármilyen mustár megfelel – francia, orosz vagy magos mustár is jól illik. - Hogyan kerülhetem el a csomósodást a szószban?
A titok az, hogy fokozatosan add hozzá a levest, és közben folyamatosan keverd habverővel. - Le lehet fagyasztani a mustármártást?
Nem ajánlott, mert a tejföl kiolvadás után könnyen kicsapódik. - Milyen köret illik hozzá?
A krumplipüré mellett sült zöldségekkel, friss kenyérrel vagy puliszkával is tálalható. 🥔🍞
Próbáld ki ezt az egyszerű és finom receptet, és fedezd fel, mennyire könnyű egy ízletes ételt készíteni, amely az egész családot elvarázsolja!
ADVERTISEMENT
