Recept: sült zöldséges szendvicsfalatok sajttal és uborkás-tejfölös szósszal – Egészséges és ízletes ötlet bármely étkezéshez

A zöldséges falatokhoz:

1. Zöldségek előkészítése:
   • Reszeld le a cukkinit, a sárgarépát és a burgonyát.
   • A cukkinit tedd szűrőbe, sózd meg, és hagyd állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
   • Nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
2. Tészta elkészítése:
   • Egy nagy tálban keverd össze a reszelt zöldségeket, sajtot, fokhagymát, petrezselymet, tojásokat, borsot, fűszereket, zabpehelylisztet és búzalisztet.
   • Dolgozd össze egynemű masszává.
3. Formázás:
   • A masszából formázz kisebb rudacskákat vagy korongokat.
4. Sütés:
   • Hevíts olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
   • Süsd a rudakat oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
   • Tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

Az uborkás-tejfölös szószhoz:

• Keverd össze a tejfölt, a majonézt, az apróra vágott uborkát és a sót.

Tálalási javaslat

A friss zöldséges falatokat tálald az uborkás-tejfölös szósszal, friss petrezselyemmel megszórva. Könnyű, tápláló étel reggelire, ebédre vagy vacsorára.

Konyhai tippek

• A cukkinit alaposan nyomkodd ki, különben a massza túl nedves marad.
• Kísérletezhetsz más fűszerekkel és friss zöldfűszerekkel is.

Táplálkozási előnyök

• Cukkini: alacsony kalóriatartalmú, gazdag A- és C-vitaminban.
• Sárgarépa: béta-karotinban, rostban és antioxidánsokban gazdag.
• Burgonya: jó forrása a C- és B6-vitaminnak, káliumnak és rostnak.
• Sajt: kalciumban és fehérjében gazdag.