- Oldd fel az élesztőt a langyos tejben a cukorral együtt. Morzsold szét az élesztőt előtte, hogy könnyebben oldódjon. Add hozzá a liszt felét, és keverd simára.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat a sóval, majd öntsd a tésztához az olajjal együtt. Keverd össze alaposan.
- Fokozatosan add hozzá a liszt másik felét, és gyúrd sűrű, ruganyos tésztává.
- Szórd meg kevés liszttel, takard le konyharuhával, és meleg helyen hagyd kelni, amíg a duplájára nő.
- Lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, majd nyújtsd kb. 1 cm vastagra, és szaggasd ki pohárral a fánkokat. A maradék tésztát gyúrd össze, nyújtsd újra, és szaggasd ki, amíg elfogy.
- Helyezd a kiszaggatott fánkokat egy felületre, takard le konyharuhával vagy fóliával, és hagyd kelni kb. 20 percig.
- Forró olajban süsd ki őket: először azzal az oldallal felfelé tedd az olajba, amelyik eddig alul volt. Közepes lángon süsd aranybarnára, majd fordítsd meg.
- Papírtörlőre szedd ki, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Még melegen szórd meg porcukorral, és ha szeretnéd, töltsd meg kedvenc krémeddel.
Jó étvágyat! 🍩
ADVERTISEMENT
