Recept: harmatcseppes sajttorta – a varázslatos desszert, amely ragyog az asztalon

Tészta:

1. A lisztet elkeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és sütőporral.
2. Hozzáadjuk a hideg, kockázott vajat/margarint, és az ujjbegyekkel morzsalékossá dolgozzuk.
3. Beledolgozzuk a tojássárgákat, és sima, rugalmas tésztává gyúrjuk.
4. Kivajazott, zsemlemorzsával szórt tepsibe tesszük, kinyújtjuk, és villával megszurkáljuk.

Krém:

1. A túrót áttörjük.
2. A tojásokat, sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral habosra verjük.
3. Hozzáadjuk a túrót, jól elkeverjük.
4. Beleforgatjuk az olajat, a pudingport, majd a végén a tejet (a túró állagától függően).
5. A masszát a tésztára öntjük.

Sütés:

• 180°C-on kb. 50 percig sütjük.

Hab:

1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, amíg teljesen feloldódik.
3. 40 perc sütés után (amikor a széle aranybarna), kivesszük a süteményt, a tetejére kenjük a habot, majd további 10 percig sütjük, amíg a hab enyhén aranyszínt kap.

Befejezés:

• Teljesen kihűtjük. A tetején megjelennek a gyönyörű, aranyló „harmatcseppek”.
• Hűtőben tároljuk, és ízlés szerint csokoládéreszelékkel díszíthetjük.