Recept: Hamis krémtúrós pite – Egy sütemény, amivel sosem lehet melléfogni

• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg cukor
• 2 pohár (330 g-os) tejföl
• 1 citrom leve és reszelt héja

Tepsi kikenéséhez:

• vaj
• liszt

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Közben elkészítjük a krémet: a tejet a cukorral felmelegítjük, hozzáadjuk a pudingport, és sűrűre főzzük. Hűlni hagyjuk, majd amikor langyos, belekeverjük a tejfölt, a citrom levét és héját.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
4. A tésztát két részre osztjuk, és lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyik lapot a kivajazott, lisztezett tepsi aljára tesszük, ráöntjük a krémet, majd befedjük a másik tésztalappal.
5. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje épphogy színt kap.
6. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük. A legfinomabb, ha néhány órát hűtőben áll.

Tipp:
Nyári időszakra különösen ideális, mert a citrom enyhe savanykásságot ad neki. Ha édesebben szereted, tegyél bele több cukrot!