Recept: Egészséges és ízletes lencsekenyér

Lencse előkészítése: A lencsét áztasd be vízbe 1 órára, majd öblítsd át és szűrd le alaposan.
Tészta készítése: Egy nagy tálban keverd össze a beáztatott lencsét, a tojásokat és a joghurtot. Botmixerrel pürésítsd simára.
Fűszerezés: Add hozzá a sót, a fokhagymaport, a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselymet. Keverd jól össze.
Sütőpor és olaj hozzáadása: Dolgozd bele a sütőport és az olívaolajat, hogy a massza teljesen egynemű legyen.
Forma előkészítése: Kend ki a sütőformát növényi olajjal, hogy ne ragadjon bele a kenyér.
Sütés: Öntsd a tésztát a formába, simítsd el a tetejét, és szórd meg szezámmaggal. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 40–45 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
Hűtés: Hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt szeletelnénk. Melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalható.

Tálalás: Kiváló friss zöldségekkel, salátával vagy szendvicsalapként.
Tárolás: Légmentesen záródó dobozban hűtőben 3 napig friss marad.
Fagyasztás: Szeleteld fel, csomagold folpackba, és fagyaszd le akár 1 hónapra. Felengedés után melegítsd újra.

Sajtokkal variálva: Parmezán helyett cheddar vagy gouda is használható.
Plusz fűszerezés: Chilipehely, kurkuma vagy füstölt paprika feldobja az ízeket.
Zöldségekkel gazdagítva: Adhatsz hozzá spenótot, reszelt cukkinit vagy piros paprikát.

Használhatok másfajta lencsét?
Igen, például vöröslencsét, bár annak a textúrája kissé eltér.

Kiváltható a joghurt vegán változattal?
Természetesen, használhatsz szójajoghurtot vagy kókuszjoghurtot.

Mi van, ha a tészta túl sűrű?
Adj hozzá 1–2 evőkanál joghurtot vagy vizet a megfelelő állagért.

Elkészíthető muffin formában is?
Igen, a massza tökéletes sós muffinokhoz. Ebben az esetben 20–25 perc sütési idő elegendő.

Ez a lencsekenyér egészséges, laktató és ízletes megoldás minden alkalomra. Próbáld ki, és élvezd egy olyan receptet, amelyet mindenki értékelni fog!