1. A csirke pácolása
Áztasd a csirkedarabokat az íróba, majd tedd hűtőbe legalább 1 órára (a legjobb, ha egész éjszakára). Így a hús szaftos marad.
2. A panír elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a fűszerkeverékkel. Ez adja majd a csirkének a különleges ízt és aromát.
3. A csirke bepanírozása
Vedd ki a csirkét az íróból, csöpögtesd le, majd forgasd meg alaposan a fűszeres lisztben. Ha vastagabb és ropogósabb panírt szeretnél, ismételd meg a folyamatot: tojás → fűszeres liszt.
4. Sütés
Forrósítsd fel az olajat lábosban vagy fritőzben kb. 170 °C-ra. Sütés közben adagokra osztva készítsd, 10–12 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sül, belül pedig átsül a hús.
5. Tálalás
Papírtörlőn csepegtesd le, és tálald forrón kedvenc szószaiddal és sült krumplival. 🍟
ADVERTISEMENT
