Recept: A legtöbben másként készítik, pedig így lesz igazán finom a töltött paprika

1. A rizst előre megfőzöm, a hagymát lereszelem.
2. A hagyma felét a darált húshoz adom, a másik felét kevés zsíron megpirítom.
3. Erre öntöm a házi paradicsomlevet, majd felforralom.
4. Közben a főtt rizst összekeverem a darált hússal. Sóval, borssal, kevés pirospaprikával ízesítem, majd beleütöm a tojást, hogy jól összefogja a masszát.
5. A paprikákat megtöltöm a rizses-húsos keverékkel.
6. Óvatosan beleengedem a forró paradicsomlébe, és a maradék masszából húsgombócokat is formázok.
7. Közepes lángon 30–40 perc alatt készre főzöm. Ha a szósz nem elég sűrű, egy könnyű rántással besűrítem.

Ezzel a módszerrel a töltött paprika mindig finom és szépen egyben marad.