- 150 ml főzőtejszín (30%)
- 100 ml zöldségalaplé
- 50 g reszelt parmezán
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma (aprítva)
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
Olvaszd fel a vajat, pirítsd rajta a fokhagymát 1 percig. Add hozzá a lisztet, majd keverd el a tejszínnel és az alaplével. Főzd sűrűsödésig, végül keverd bele a sajtot és ízesítsd borssal.
🍖 Klasszikus pecsenyeszósz
Hozzávalók:
- 200 ml marhahúsalaplé
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Pirítsd aranybarnára a lisztet vajon. Fokozatosan öntsd hozzá az alaplevet, közben folyamatosan kevergetve. Add hozzá a szószt és a fűszereket, főzd 3–4 percig, míg besűrűsödik.
🔥 BBQ szósz
Hozzávalók:
- 4 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál alma- vagy borecet
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál füstölt paprika
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Keverd össze a hozzávalókat egy edényben. Lassú tűzön főzd kb. 5 percig, amíg a cukor elolvad és a szósz sűrűsödik.
🧀 Sajtszósz
Hozzávalók:
- 100 g reszelt cheddar sajt
- 100 ml tej
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- ½ teáskanál fokhagymapor
- csipet cayenne-bors (opcionális)
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Olvaszd fel a vajat, keverd el benne a keményítőt. Öntsd fel tejjel, főzd sűrűre. Add hozzá a sajtot, a fokhagymaport és a fűszereket, majd keverd simára.
💡 Tipp:
Ezeket a szószokat akár előre is elkészítheted. Hűtőben pár napig elállnak. Kiválóan illenek grillezett húsokhoz, zöldségekhez, sült krumplihoz vagy salátákhoz – igazi ízbővítők a konyhádban!
ADVERTISEMENT
