Recept: 6 anyag, amivel érdemes főzni, és 6, amit jobb elkerülni

1. Réz – Bevonat nélkül mérgező réz oldódhat ki belőle, ezért csak bevonatos változatot szabad használni.
2. Alumínium – Különösen savas és sós ételeknél lép reakcióba, hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthet.
3. Teflon és más bevonatok – Magas hőmérsékleten káros vegyületeket bocsátanak ki, amelyek légzőszervi problémákat okozhatnak.
4. Műanyag edények – Magas hőnél megolvadhatnak, káros vegyi anyagokat (pl. BPA) juttatva az ételbe.
5. Szilikon – Bár biztonságosnak tartják, forró főzéshez nem ideális, mert bomlás közben vegyi anyagokat engedhet ki.
6. Ólomtartalmú edények – Mérgezőek, idegrendszeri károsodást okozhatnak, ezért mindig ólommentes edényeket kell választani.

Összegzés

Az egészséges és finom ételek titka nemcsak az alapanyagokban, hanem a megfelelő konyhai eszközökben is rejlik. A kerámia, rozsdamentes acél és öntöttvas edények biztonságos, tartós és jó választásnak számítanak, míg a réz, alumínium, teflon vagy műanyag edények kerülése hosszú távon megóvhatja egészségünket.