Petrezselyem – a séf titka, amellyel hónapokig friss marad

Vásárláskor keressünk élénk, mélyzöld színű csokrokat.
Kerüljük a sárguló vagy barnuló leveleket, mert ezek már nem lesznek hosszú életűek.

Előkészítés: Hazaérve aprítsuk fel az egész csokrot. Ez nemcsak a későbbi felhasználást könnyíti meg, hanem segít a tárolásban is.
Tartó előkészítése: Egy tiszta üveg aljára tegyünk papírtörlőt, amely magába szívja a felesleges nedvességet – ez kulcsfontosságú, mert a túl sok víz gyorsítja a romlást.
Felaprítás: A gondosan megmosott petrezselymet vágjuk apróra, majd egyenletesen terítsük szét a papírtörlőn az üvegben.
Hűtés: Az üveget tegyük hűtőbe. Így a petrezselyem akár két hónapig is megőrzi friss ízét és értékes tápanyagait.

Ezzel a módszerrel a petrezselyem mindig kéznél lesz, és hosszú ideig megőrzi frissességét, hogy bármikor feldobhassa a kedvenc ételeinket.