Elkészítés:
A piskóta elkészítése
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálban a cukrot, a tojássárgáját, a mézet és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Evőkanalanként hozzáadjuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, hogy a tészta könnyed maradjon. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, majd egyenlő kockákra vágjuk.
A kakaós öntet elkészítése
A tejet, vajat, cukrot, mézet, kakaóport és kávét egy lábasban alacsony hőfokon összeolvasztjuk, amíg teljesen homogén nem lesz. Hagyjuk kihűlni, hogy a piskótát ne áztassa el túlságosan.
A sütemény összeállítása
A piskótakockákat egyenként megmártjuk a kakaós öntetben, ügyelve arra, hogy minden oldalát jól bevonja. Ezután megforgatjuk a kókuszreszelékben, majd egy rácsra helyezzük, hogy kicsit megszáradjon. A legjobb, ha néhány órát a hűtőben pihentetjük, így még szaftosabb lesz!
ADVERTISEMENT
