1. A csirke előkészítése:
-
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
-
Itasd le a csirkecombokat papírtörlővel, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet.
-
Sózd és borsozd meg mindkét oldalukat.
2. A mézes-fokhagymás szósz elkészítése:
-
Egy kis tálban keverd össze a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát és az olívaolajat, amíg egynemű nem lesz.
3. A csirke előpirítása:
-
Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat közepes lángon.
-
Helyezd a combokat bőrös felükkel lefelé, és pirítsd 3–4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
4. Sütés a sütőben:
-
Tedd a combokat hőálló tálba, bőrrel felfelé.
-
Öntsd rá a mézes-fokhagymás szószt, ügyelve, hogy mindenhol bevonja a húst.
-
Szórd rá a friss rozmaringot.
-
Süsd 30–35 percig, amíg a hús teljesen átsül, és a belső hőmérséklete eléri a 75 °C-ot.
-
Időnként locsold meg a sülő csirkét a szafttal, hogy szaftos maradjon.
5. Tálalás:
-
Hagyd pihenni pár percig, mielőtt tálalod.
-
Forrón kínáld, friss rozmaringgal díszítve, kedvenc köreteddel.
Tálalási és tárolási tippek:
-
Tálalás: Kiváló köret hozzá rizs, krumplipüré vagy grillezett zöldségek.
-
Tárolás: Ha marad, tedd zárható edénybe és hűtsd le – 3 napig eláll a hűtőben. Melegítsd újra sütőben vagy serpenyőben, hogy megőrizze a ropogósságát.
Gyakran ismételt kérdések
1. Használhatok más részt a csirkéből?
Igen, készíthető csirkemellből, szárnyból vagy alsócombból is, de a sütési idő változhat.
2. Mivel helyettesíthetem a rozmaringot?
Cserélheted kakukkfűre vagy oregánóra, ízlés szerint.
3. Elkészíthető sütő nélkül is?
Igen, a csirkét teljesen serpenyőben is megsütheted, fedő alatt, alacsony lángon. Így azonban nem lesz olyan ropogós a bőre.
Összegzés
Ez a mézes-fokhagymás sült csirke tökéletes példája annak, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból ízletes és egészséges ételt készíteni. Próbáld ki, és élvezd a gazdag aromákat szeretteid társaságában! 🍯🧄🍗
ADVERTISEMENT
