🥮 Krémes mandulás sütemény: Egy olvadós és finom desszert! ✨
📋 Hozzávalók:
A tortához:
🔸 150 g liszt
🔸 150 g cukor
🔸 3 tojás
🔸 100 g olvasztott vaj
🔸 1 tasak sütőpor
🔸 1 csipet só
🔸 1 teáskanál vanília kivonat (elhagyható)
A tésztakrémhez:
🔸 500 ml tej
🔸 4 tojássárgája
🔸 100 g cukor
🔸 40 g kukoricakeményítő (Maïzena)
🔸 1 teáskanál vanília kivonatA töltelékhez:
🔸 Forgácsolt mandula
🔸 Porcukor (a szóráshoz)
🥣 Elkészítés:
A tésztakrém elkészítése: Egy lábasban forraljuk fel a tejet a vanília kivonattal. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a cukorral, amíg kifehéredik, majd adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Öntsük a forró tejet a keverékre, folyamatos keverés mellett. Tegyük vissza az egészet a lábasba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsük be. Miután besűrűsödött, hagyjuk kihűlni a tésztát, és fedjük le fóliával, hogy ne bőrösödjön meg. A sütemény elkészítése:
Egy salátástálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd a lisztet, az élesztőt és a sót. Keverjük jól össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
A sütemény összeállítása: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F). A tészta felét öntsük egy sütőpapírral bélelt téglalap alakú tortaformába. Ezután kenjük meg a tésztakrémmel, majd fedjük be a maradék tésztával. Szórjuk meg bőségesen a tetejét forgatott mandulával.
ADVERTISEMENT
