A finom tojásos tészta, a szaftos húsgombócok és a gazdag, krémes szósz tökéletes harmóniában alkotnak ebben az ínycsiklandó húsgombócos tésztaraguban. Vigyél kényelmet és örömet az étkezőasztalodra ezzel a csodálatos családi vacsorával.
Húsgombóc recept hozzávalói:
darált marhahús, egy font
1⁄2 csésze zsemlemorzsa
egy negyed csésze reszelt parmezán sajt
apróra vágott fokhagyma, 2 gerezd
egy tojásfehérje
bazsalikomlevél, szárított, 1 teáskanál
Ízlés szerint sóval ízesítjük.
A tésztával kapcsolatban:
1 font tojásos tészta
Két csésze marhahúsleves
1 csésze tejszín vagy tej (vagy fél csésze tej, ha zsírszegényebb változatot szeretnél)
Bors, frissen őrölt (opcionális)
Opcionális: só
Utasítások:
Melegítse elő a sütőt: Állítsa a sütő hőmérsékletét 190°C-ra.
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a zsemlemorzsát, a sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot és a bazsalikomleveleket.
A tésztából kis golyókat formázz, körülbelül egy hüvelyk átmérőjűeket.
Pirítsd meg a húsgombócokat, majd süsd őket a sütőben körülbelül 15-20 percig.
A kagylók elkészítése:
A tojásos tésztát a dobozon található utasítások szerint készítsd el, amíg „al dente” állagúvá nem válik, majd szűrd le és tedd félre, amíg a húsgombócok sülnek.
KÉSZÍTSD EL A SZÓSZT:
Kezdésként közepes lángon hevítsünk fel egy nagy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát vagy fokhagymát, és pirítsuk üvegesre és illatosra.
A rántás elkészítéséhez adjunk lisztet a fokhagymához és a hagymához, és folyamatos keverés mellett verjük egy-két percig.
A szósz sűrűsödni fog, ahogy a marhahúslevest és a tejszínt ebben a sorrendben kevered hozzá.
Add hozzá a reszelt cheddar sajtot, a reszelt szerecsendiót, sót és borsot, majd keverd addig, amíg a sajt megolvad, és a szósz eléri a kívánt állagot.
A rakott étel elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a főtt tojásos tésztát és a húsgombócokat. Óvatosan öntsd rá az összekevert szószt, és óvatosan keverd el, hogy mindent bevonjon.
Öntsd a keveréket egy kivajazott, 23 x 33 cm-es tepsibe. Egyenletesen terítsd el, majd csomagold be alufóliával.
Sütéshez való receptek:
20-25 perc 175°C-ra történő előmelegítés után a rakott ételnek teljesen forrónak kell lennie és buborékolnia kell.
Miután levettük a fóliát, süssük még 5-10 percig, hogy a teteje szépen megpiruljon.
Tálaljuk körettel:
Tálalás előtt díszítsük friss petrezselyemmel.
ADVERTISEMENT
