Van valami hihetetlenül megnyugtató és ismerős egy klasszikus őszibarackos süteményben. Az édes, lédús őszibarack, amely egy aranybarna, kekszszerű feltét alatt bugyog, egy olyan desszert, amely a nyári piknikek és a meleg konyhák emlékeit idézi fel. Ez a recept egyszerű hozzávalók és egyszerű elkészítési mód felhasználásával ragadja meg ennek az időtlen csemegének a lényegét.
Klasszikus őszibarackos sütemény: Egy egyszerű nyári élvezet
Hozzávalók:
Hozzávaló Mennyiség
Önkelesztő liszt 280 g
olvasztott vaj ½ bögre
fehér cukor ¾ bögre, plusz még a megszóráshoz
Konzervszeletelt őszibarack szirupban (lecsöpögtetés nélkül) 250 g
őrölt fahéj (opcionális) a megszóráshozHozzávalók:
Hozzávaló Mennyiség
Önkelesztő liszt 280 ml
olvasztott vaj ½ csésze
fehér cukor ¾ csésze, plusz még a megszóráshoz
Konzervszeletelt őszibarack szirupban (lecsöpögtetés nélkül) 250 g
őrölt fahéj (opcionális) a megszóráshoz
Elkészítés:
Előmelegítés és elkészítés (5 perc):
Kapcsold be a sütőt, és melegítsd elő 175°C-ra.
Kenj ki egy 23×23 cm-es sütőtálat vajjal vagy sütőspray-vel, hogy ne ragadjon le.
Készítsd el a vajas alapot (2 perc):
Öntsd az olvasztott vajat az előkészített tepsibe, döntsd meg a tepsit, hogy a vaj egyenletesen eloszoljon az alján.
A száraz hozzávalókat összekeverjük (2 perc):
Egy keverőtálban keverd össze a sütőporos lisztet és ¾ csésze fehér cukrot. Habverővel vagy kanállal győződj meg róla, hogy minden jól összekeveredik. Ez a száraz keverék lesz a cipész feltétje.
A cipész összeállítása (2 perc):
Öntsük a lisztes-cukros keveréket egyenletesen az olvasztott vajra a tepsiben. Ne keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat. A liszt sütés közben magába szívja a vajat, így kapjuk meg a finom ropogós és aranybarna feltétet.
Kanalazzuk hozzá az őszibarackot (2 perc):
Nyisd ki a szeletelt őszibarack konzervet, és öntsd a szeletelt őszibarackot a sziruppal együtt a lisztes keverékre a tepsiben. A szirup édességet és nedvességet ad a süteménynek.
Süsd tökéletesre (45-50 perc):
Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd 45-50 percig. Az aranybarna és ropogós teteje, valamint a bugyborékoló őszibarack jelzi, hogy a sütemény elkészült.
Melegen tálald (néhány percig):
Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd néhány percig hűlni tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a töltelék kissé megdermedjen.
Befejezés és élvezet:
Szórj rá egy kis fehér cukrot az extra édességért és egy kis ropogósságért.
Extra ízvilágért opcionálisan megszórhatod őrölt fahéjjal.
Tálald a barackos süteményt melegen, magában, vagy egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal. A meleg őszibarack az édes-vajas feltéttel finom kombináció!
ADVERTISEMENT
