Házi majonéz

1. Tedd a tojássárgákat, a mustárt, a citromlevet (vagy ecetet), a sót és a borsot egy magas edénybe.

2. Botmixerrel kezdd el keverni, majd lassan csorgasd hozzá az olajat.

3. Mixeld addig, amíg sűrű, krémes állagot kapsz.

⚡ Villámgyors verzió – 1 perces majonéz

• Az összes hozzávalót egyszerre tedd az edénybe.

• Nem kell az olajat lassan csorgatni – egyszerűen keverd össze botmixerrel.

• Szupergyors és stresszmentes módszer!

 Séftippek és variációk

• Ízesített változat: adhatsz hozzá fokhagymát, friss zöldfűszereket, curry-t vagy pirospaprikát.

• Könnyített változat: egy kevés joghurtot keverhetsz bele, így lágyabb lesz az íze.

• Elegáns változat: salátákhoz vagy mártogatósnak ideális, letisztult ízzel.

🧪 Kétféle technika

1. Hagyományos módszer – az olajat lassan kell adagolni.

2. Gyors módszer – minden hozzávalót egyszerre keversz össze.

👉 Válaszd azt, amelyik jobban illik a konyhai stílusodhoz!

💡 Hasznos tippek

• Használj szobahőmérsékletű tojást és olajat, így könnyebb lesz az emulgeálás.

• Ha túl sűrű, pár csepp vízzel hígíthatod.

• Hűtőben 2–3 napig eltartható, mivel nyers tojást tartalmaz.