A török kenyérkék, más néven „pita ekmek” vagy „balon ekmek”, igazi kulináris varázslatot hoznak a Közel-Kelet gazdag hagyományából.
Ezek a puha és levegős kis lepények sütés közben úgy felfúvódnak, mint a lufik, és tökéletes kísérői bármilyen ételnek – a sajtos harapnivalóktól egészen a gazdag húsételekig.
Érdekes, hogy egyszerűségük miatt váltak világszerte kedveltté, a titkuk pedig a kelesztésben és a gondosan kidolgozott tésztában rejlik.
Mindössze három csésze lisztből ma kilenc kis remekművet készítünk, amelyek betöltik az otthont ellenállhatatlan illattal és ízzel!
Hozzávalók:
-
1 csésze tej (200 ml), kissé melegebb a szobahőmérsékletnél
-
2 evőkanál joghurt
-
2 evőkanál olaj
-
1 evőkanál cukor
-
3 csésze liszt (kb. 600–650 g)
-
1 teáskanál só
-
1 tasak szárított élesztő (kb. 7 g)
Elkészítés:
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
ADVERTISEMENT
