A tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a tojássárgákat az ásványvízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg krémes állagot nem kapsz. Add hozzá a 250 g lisztet, és óvatosan keverd el.
A tej hozzáadása
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, majd add hozzá a maradék lisztet és a sütőport. Hagyd pihenni a tésztát 1 órán át, hogy a palacsinta levegős legyen.
A tojásfehérjék felverése
Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá. Óvatosan forgasd bele a tésztába egy spatula segítségével, hogy a keverék puha és habos maradjon.
A gyümölcsök hozzáadása
Add hozzá a kedvenc gyümölcseidet a tésztához, és óvatosan keverd el.
A palacsinták sütése
Hevíts fel egy serpenyőt tisztított vajjal. Kis adagokban öntsd bele a tésztát, és süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek.
Tálalás és tárolás
A palacsintákat melegen tálald, mézzel, juharsziruppal vagy extra friss gyümölcsökkel díszítve. 🍯 Ha marad belőle, légmentesen záródó edényben a hűtőben 2 napig eltartható, és tálalás előtt enyhén felmelegíthető.
Variációk
A recept folytatása a következő oldalon.
ADVERTISEMENT
