A háziasszonyok általában borscs-hoz készítenek öntetet, de nagyon ritkán leveshez. Egy ilyen öntetnek köszönhetően télen jelentősen lerövidül a levesek elkészítési ideje. Írd fel gyorsan a receptet!
Szükséged lesz:
-
friss paradicsom – 0,5 kg
-
friss sárgarépa – 0,5 kg
-
hagyma – 0,5 kg
-
petrezselyemzöld – 0,3 kg
-
kaliforniai paprika – 0,5 kg
-
étkezési só – 0,5 kg
Elkészítés módja:
-
A hagymát vágd kis kockákra.
-
A sárgarépát reszeld le nagy lyukú reszelőn.
-
A paradicsom héját távolítsd el, majd vágd kis kockákra. Ehhez vágj kereszt alakú bevágást a paradicsom tetején, és mártsd néhány másodpercre forró vízbe – így könnyen lehúzható a héj.
-
A petrezselymet apróra vágd fel.
-
A paprikát szintén kockázd fel.
-
Az összes zöldséget keverd össze egy mély tálban a sóval, majd hagyd állni 7 percig.
-
Készíts elő steril üvegeket. A műanyag fedeleket zárás előtt néhány másodpercre mártsd forró vízbe.
-
Töltsd az öntetet az üvegekbe, és zárd le.
Leves főzése előtt nem szükséges sót adni hozzá, mivel az már benne van az öntetben.
Jó étvágyat! 😋
ADVERTISEMENT
