Ha szereted a kovászos uborkát, van egy még izgalmasabb ajánlatom: a friss, enyhén savanyított újkáposzta. Nincs szükség vízre, drága fűszerekre vagy hetekig tartó várakozásra – ez a savanyúság már 48 óra alatt elkészül.
Ez nem csupán ízletes csemege, hanem valódi vitaminbomba is, amit bármikor, lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatsz. Ráadásul mindössze három alaphozzávalóból készül, gyorsan, olcsón és egyszerűen. Ha egyszer megkóstolod, biztosan többször is elkészíted ezen a nyáron. Íme a recept, amit érdemes megőrizni.
Miért érdemes elkészíteni az enyhén savanyított újkáposztát – íz és egészség egyben
Az újkáposzta nemcsak főzelékbe vagy salátába való – megfelelően elkészítve könnyű, probiotikus finomsággá válik. Az enyhén savanyított változat megőrzi friss roppanósságát, miközben enyhén savanykás, mély ízt kap. Nem kell hozzá sem ecet, sem cukor – ez a természet tiszta formájában.
A fermentálás támogatja a bélflórát, javítja az emésztést és erősíti az immunrendszert, mindezt adalékanyagok nélkül. Természetes méregtelenítő hatású, jótékonyan hat az anyagcserére, és rostban, C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban gazdag – olyan tápanyagokban, amelyek a gyorsételekben ritkán fordulnak elő.
Érdekesség: az újkáposzta sulforafánt is tartalmaz – ez a vegyület rákmegelőző hatású, és legjobban nyersen vagy enyhén erjesztve szívódik fel.
Hogyan készül lépésről lépésre – bevált recept
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
ADVERTISEMENT
