Ez a hatás a fagyasztás során képződő jégkristályoknak köszönhető, amelyek kissé megváltoztatják a kenyér szerkezetét, így alkalmasabbá téve azt a pirításra.
Végül, a kenyér lefagyasztása nagyszerű stratégia az élelmiszer-pazarlás ellen. Ahelyett, hogy kidobnád, mert régi vagy penészes, hetekig vagy akár hónapokig is megőrizheted.
Egy gesztus, ami jót tesz a pénztárcádnak és a környezetnek is.
Legközelebb, amikor veszel egy finom kenyeret, vagy otthon sütöd meg, próbálj meg lefagyasztani belőle egy keveset. Kellemesen fog lepődni a minőségén még fagyasztás után is, és értékelni fogja a kényelmet, hogy mindig van friss és ízletes kenyér kéznél. Lehet, hogy ez lesz az új kedvenc tárolási módod.
