A tojások felveréséhez adj hozzá körülbelül egy csésze forró tejes keveréket, folyamatos keverés mellett.
Öntsd vissza a tojásos keveréket a lassú főzőbe, jól elkeverve.
Fedő alatt, alacsony lángon főzd további 30 percig, időnként megkeverve, amíg a puding besűrűsödik, és a tápiókagyöngyök átlátszóvá válnak.
Keverd hozzá a vanília kivonatot.
Merj tálalótálakba, és hagyd kissé kihűlni, mielőtt melegen tálalod. Alternatív megoldásként hűtőben is elkészítheted a hideg változatot.
Variációk és tippek
Tejmentes változathoz a teljes tejet kókusztejjel vagy mandulatejjel helyettesíthetjük. Ha más ízt szeretnénk, a vanília helyett próbáljunk meg egy teáskanál mandulakivonatot hozzáadni, vagy reszeljünk bele egy kis friss szerecsendiót az extra melegségért. Ezenkívül a főzés vége felé keverjünk bele egy kis kókuszreszeléket vagy mazsolát az extra textúra és nosztalgiaérzet érdekében.
ADVERTISEMENT
