Ma izgatottan osztok meg egy receptet, ami gyorsan a háztartásunk kedvencévé vált – a sült gnocchi falatkákat. Ezek az apró, aranybarna falatkák kívül ropogósak, belül pedig finomak. Tökéletesek, ha valami laktatóra vágysz, de nincs órákat a konyhában töltened. Ez az étel fantasztikus vendéglátáshoz vagy egy meghitt estéhez. Képzeld el, mennyire örül majd a családod vagy a vendégeid, amikor ezeket a forró finomságokat előveszed! Hidd el, nagy sikert aratnak majd.
A sült gnocchi falatkák remekül illik egy friss köretsalátához, esetleg valami pikánsabbhoz, például egy rukkola és koktélparadicsom keverékéhez, balzsamecetes mázzal meglocsolva. Remekül illik hozzájuk egy egyszerű marinara vagy pesto mártogatós is. Egy kényeztetőbb étkezéshez tálaljuk egy krémes leves, például paradicsombiszké vagy burgonya-póréhagyma leves mellé. Egy pohár ropogós fehérbor vagy egy könnyű sör remekül kiegészítheti az étkezést.
Hirdetés
Sült gnocchi falatkák
Adagok: 4 adag
Hozzávalók
450 g burgonyagnocchi, bolti vagy házi készítésű
2 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Só és bors ízlés szerint
Friss bazsalikom, apróra vágva (opcionális)
Marinara vagy pesto szósz mártogatáshoz (opcionális)
Útvonalterv
1. Kezdje a gnocchi főzésével a csomagoláson található utasítások szerint. Általában addig kell főzni őket, amíg a felszínre nem jönnek, ami mindössze néhány percet vesz igénybe. Jól csepegtesse le őket.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Miután az olaj forró lett, tedd a serpenyőbe a megsült gnocchit egy rétegben. Előfordulhat, hogy ezt több részletben kell megtenned, hogy elkerüld a túlzsúfoltságot.
3. Hagyjuk a gnocchit zavartalanul sülni körülbelül 3-4 percig, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután egy spatulával óvatosan forgassuk meg őket, hogy minden oldalukon egyenletesen süljenek. Ez további 3-4 percig tart.
4. Miután az összes gnocchi ropogósra sült, tedd át őket egy tálba, és azonnal forgasd meg reszelt parmezán sajttal, sóval és borssal. Jól keverd át őket, hogy egyenletesen bevonódjanak.
5. Ha használsz, szórj rá apróra vágott friss bazsalikomot, hogy színt és ízt adj neki.
6. Tálaljuk a gnocchi falatkákat melegen, kedvenc marinara vagy pesto szósszal mártogatáshoz. Jó étvágyat!
Variációk és tippek
Rengeteg módja van annak, hogy ezeket a sült gnocchi falatkákat az ízlésed szerint elkészítsd. Sütés előtt szórhatsz rá egy kis fokhagymaport vagy olasz fűszerkeveréket az extra ízért. Ha kényeztetni szeretnéd magad, adj hozzá egy kis morzsolt bacont vagy pancettát. Gluténmentes változathoz használj gluténmentes gnocchit. Ha pedig a vegán opciót szeretnéd, egyszerűen hagyd ki a parmezánt, vagy helyettesítsd tejmentes alternatívával. Jó kísérletezést!
ADVERTISEMENT
