Elkészítés:
Ha frissen készítjük a burgonyát, mindenképp hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hozzákezdünk. Keverjük össze a burgonyapürét, a lisztet, a sütőport, a házi zsírt és egy csipet sót. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet – a cél, hogy egy puha, de jól formázható tésztát kapjunk.
Amikor a tészta összeállt, nyújtsuk ki nagyjából másfél centiméter vastagra. A formázásnál szabadon választhatunk: pohárral kiszaggathatjuk a pogácsákat, de éles késsel tetszés szerint darabolhatjuk is őket. Forró zsiradékban süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
És kész is a krumplis bokolyi!
Frissen fogyasztva a legfinomabb, de a sokoldalúságának köszönhetően rengeteg módon tálalható. Ha édesen szeretnénk, kenhetünk rá lekvárt, vagy akár porcukorral is megszórhatjuk. Ha inkább sósan fogyasztanátok, akkor tejföllel, reszelt sajttal vagy akár fokhagymás kencével is tökéletes.
A krumplis bokolyi tökéletes arra, hogy a maradékot ne pazaroljuk el, és új életre keltsük. Remélem, kipróbáljátok, és ne felejtsétek el megosztani velem, hogy nektek hogyan sikerült! Jó étvágyat hozzá!
ADVERTISEMENT
