Hozzávalók:
1 csésze kukoricaszem (friss, fagyasztott vagy konzerv; ha fagyasztottat használsz, először olvaszd fel)
1/2 csésze finomliszt
1/4 csésze kukoricaliszt (extra állagért, opcionális)
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1 tojás
1/3 csésze tej (vagy író a habos állagért)
1 evőkanál cukor (opcionális, enyhén édes palacsintához)
1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
1 evőkanál olvasztott vaj vagy növényi olaj (plusz a sütéshez)
Elkészítés:
A tészta elkészítése:
Folytatás a következő oldalonEgy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet (ha használunk), a sütőport és a sót.
Egy másik tálban verjük fel a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot (ha használunk).
Hozzávalók:
Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze, amíg éppen csak össze nem állnak.
Forgasd bele a kukoricaszemeket. A tésztának sűrűnek, de önthetőnek kell lennie; szükség esetén adj hozzá egy kevés tejet.
A palacsinta elkészítése:
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon, és kenjen ki vékonyan vajjal vagy olajjal.
Öntsön körülbelül 1/4 csésze tésztát a forró serpenyőbe palacsintánként.
Süsse, amíg buborékok nem képződnek a felszínén (kb. 2-3 perc), majd fordítsa meg és süsse további 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálalás:
Fogyassza melegen vajjal, juharsziruppal, mézzel, vagy egy sós feltéttel, például tejföllel és snidlinggel!
Kíván egy csípősebb vagy sajtosabb verziót? Tudok módosítani a recepten!
ADVERTISEMENT
