1️⃣ Zabpehely előkészítése:
Áztasd be a zabpelyhet vízbe 10 percre, majd szűrd le a felesleges vizet.
2️⃣ Tészta elkészítése:
Egy tálban keverd össze a beáztatott zabot, az újhagymát, a spenótot és a mozzarellát.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat sóval és fokhagymaporral, majd add hozzá a zabos keverékhez.
Keverd bele a joghurtot, és dolgozd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
3️⃣ Palacsinták sütése:
Melegíts fel egy serpenyőt, és adj hozzá egy kevés avokádóolajat.
Öntsd bele a tésztát, és formázz belőle egy palacsintát.
Fedd le, és süsd alacsony lángon, amíg a palacsinta megszilárdul.
Szórd meg extra mozzarellával, mielőtt megfordítod. Süsd aranybarnára mindkét oldalát.
4️⃣ Tálalás:
Tálald melegen friss salátával 🥗, joghurttal vagy guacamoléval.
Tálalási és tárolási tippek:
-
Tálalás: Uborka- és paradicsomsalátával 🍅, görög joghurttal vagy avokádóval.
-
Tárolás: Légmentesen záródó edényben hűtőben 3 napig eltartható. Melegítsd újra serpenyőben vagy mikróban.
Változatok:
🌱 Vegán változat:
Cseréld a tojást lenmag-tojásra (1 ek. lenmag + 3 ek. víz minden tojás helyett), és használj vegán sajtot.
🥬 Spenót helyett használhatsz kelt vagy rukkolát.
🥥 Avokádóolaj helyett jó az olíva- vagy kókuszolaj is.
Gyakori kérdések:
❓ Használhatok zablisztet zabpehely helyett?
Igen, a pehely őrlése finomabb textúrát ad.
❓ Le lehet fagyasztani ezeket a palacsintákat?
Természetesen! Tedd őket tálcára, fagyaszd le, majd tárold zacskóban. Újramelegíthető serpenyőben vagy sütőben.
❓ Gyerekeknek is megfelelő?
Abszolút! Egészséges és finom, a fűszereket ízlés szerint állítsd.
Összegzés:
A zabos–spenótos palacsinták tökéletes választások egy egészséges életmódhoz 🥗. Könnyen elkészíthetők, tápanyagban gazdagok és sokoldalúak – ideálisak napindítónak vagy könnyű étkezésnek. Próbáld ki még ma! 🍽️❤️
ADVERTISEMENT
