Amikor citromot facsarsz, ne dobd ki a magokat – megfelelően felhasználva többet érnek, mint az arany.
Ha eddig megszoktad, hogy kidobod a citrommagokat, ideje eltenned őket, és felfedezned, milyen hasznosak lehetnek.
A citrom a jellegzetes ízének és sokoldalúságának köszönhetően a konyhában és a háztartásban is az egyik legkedveltebb gyümölcs. C-vitaminban gazdag, természetes savai segítik az emésztést és csökkentik a puffadást. Ázsiából származik, de a mediterrán térségben is régóta elterjedt és kedvelt.
A konyhában szinte mindenhol találkozunk vele: ételek, szószok, desszertek ízesítésére használjuk, leginkább a héját. De ha a levét, a húsát és a héját is felhasználjuk, miért dobnánk ki a magját? Íme néhány mód, ahogyan maximálisan kiaknázhatod a hasznukat.
Hogyan készítsd elő a citrommagokat?
Miután kifacsartad a citromot, tedd félre a magokat, és öblítsd át szobahőmérsékletű vízzel, egy szűrő segítségével. Tedd papírtörlőre száradni, majd óvatosan hámozd le a külső héjukat csipesszel.
Ezután helyezd a magokat egy kis edénybe, amelyben nedves vatta van, és hagyd őket legalább egy hétig. Ez idő alatt apró hajtásokat hoznak.
Tartsd továbbra is nedvesen a közeget, így a hajtások gyökereket fejlesztenek. Amikor már elég erősek, ültesd el őket kis cserepekbe, amelyek föld és perlit keverékét tartalmazzák, hogy megfelelő vízelvezetést biztosíts. Adj nekik bőséges fényt, meleget és nedvességet, és a palánták idővel erős citromfácskákká fejlődnek.
Más felhasználási módok
A recept folytatása a következő oldalon – kattints a ‘Következő’ gombra!”
ADVERTISEMENT
