Elkészítés:
Mossuk meg és magozzuk ki a szilvát. Ha nagyobb gyümölcsökkel dolgozunk, érdemes kicsit összenyomni őket, hogy könnyebben beleférjenek a tésztába. Főzzük meg a krumplit héjában, majd még melegen hámozzuk meg és törjük át krumplinyomóval. Adjuk hozzá a lisztet, a tojásokat és egy csipet sót, majd dolgozzuk össze a masszát. Gyúrjuk simára, hogy rugalmas, de nem túl ragacsos tésztát kapjunk.
Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen körülbelül 0,5 cm vastagságúra, majd vágjuk egyforma kockákra. Minden kocka közepére helyezzünk egy szem szilvát, majd csomagoljuk be a tésztába, és a két tenyerünk között formáljunk belőle gombócot.
Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet, és tegyük bele a gombócokat. Közepes lángon főzzük őket addig, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 5-7 perc). Ezután szűrőkanállal szedjük ki és hagyjuk lecsöpögni.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a zsemlemorzsát aranybarnára. Forgassuk bele a főtt gombócokat, hogy mindenhol szépen bevonja őket a pirított morzsa.
Tálaláskor szórjuk meg a gombócokat fahéjas porcukorral. Frissen a legfinomabb, de ha marad, hidegen is kiváló csemege.
