Elkészítés
1. Szilva előkészítése
A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, megkenjük vajjal vagy margarinnal, majd megszórjuk zsemlemorzsával. A fél szilvákat üregükkel felfelé sorakoztatjuk a tepsibe, és meghintjük a cukorral összekevert fahéjjal.
2. Piskóta készítése
- A tojássárgákat a cukor felével habosra keverjük, amíg kivilágosodik.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a maradék cukrot.
- A lisztet először a cukros tojássárgához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
- A massza kétharmadát egyenletesen a szilvára simítjuk.
- A maradék tésztát kakaóporral színezzük, majd a világos masszára csorgatjuk és egy kicsit belehúzzuk, hogy szép márványos mintát kapjunk.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on (légkeverésnél 165 °C) kb. 25 percig sütjük. Ha kész, óvatosan deszkára borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
3. Vaníliakrém
- A pudingport a tejjel és a kristálycukorral sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
- A vajat vagy margarint először magában, majd a porcukorral keverjük habosra.
- Végül a kihűlt pudingot apránként hozzáadjuk, és krémes, selymes állagot kapunk.
- A krémet egyenletesen a szilvás piskótára simítjuk.
4. Díszítés és tálalás
Megvárjuk, amíg a krém megdermed, majd reszelt étcsokoládéval bőven megszórjuk.
Hűtőben pihentetjük, végül kockákra vágjuk és élvezettel elfogyasztjuk.
ADVERTISEMENT
