A túl sűrű tojássaláta elkerülése érdekében a majonézt más krémes elemekkel kell egyensúlyba hozni.
Séf tippje: Adjunk hozzá görög joghurtot vagy tejfölt, hogy könnyítsük az állagot, miközben megőrizzük a krémességet.
Bónusz tipp: Friss fűszernövények
A friss fűszernövények kiemelik az ízprofilt és élénkítik az ízeket.
Legjobb fűszernövények:
Kapor: Klasszikus párosítás a tojással.
Petrezselyem: Friss, enyhe fűszeres jegyet ad.
Tárkony: Egyedi, ánizsszerű ízt ad.
A tökéletes recept: Séf tojássalátája
Hozzávalók:
6 kemény tojás, meghámozva és a fentiek szerint elkészítve
3 evőkanál majonéz (vagy majonéz és görög joghurt keveréke)
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál fehérborecet
2 evőkanál finomra vágott zeller
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma vagy újhagyma
Só és bors ízlés szerint
Opcionális: paprika, kapor vagy savanyúságmártás
Elkészítés:
A tojások felét villával törd össze, a másik felét vágd apró darabokra.
Egy tálban keverd össze a majonézt, a mustárt, az ecetet és a fűszereket.
Keverjük hozzá a tojásokat, a zellert és a snidlinget, amíg jól össze nem keverednek.
Hűtsük 30 percig, majd tálaljuk.
Amiért imádni fogjuk ezt a séf stílusú tojássalátát?
Krémes és ízletes: Tökéletesen kiegyensúlyozott gazdagság, fanyar, élénk jegyekkel.
Sokoldalú: Szendvicsekhez, tortillákhoz vagy rágcsálnivalókhoz is alkalmazható.
Gyors és egyszerű: Egyszerű hozzávalók, kiváló ízzel.
ADVERTISEMENT
