Elkészítés
Az alapanyagokat összegyúrjuk, amíg szép, rugalmas tésztát kapunk. Három egyenlő részre osztjuk, folpakba csomagoljuk, és legalább 1 órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A pihentetett tésztagombócokat egyenként 30 × 30 cm-es négyzetlapokká nyújtjuk, majd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsi hátoldalán szép zsemleszínűre sütjük. Két lapot félreteszünk, a harmadikat pedig apróra törjük, és a vaníliás cukorral ízesített tejbe keverjük. Hozzáadjuk a rumot, a lekvárt, a kakaóport és a porcukorral kihabosított vajat. Az egészet krémes masszává keverjük.
Egy lapot tálcára tesszük, megkenjük a kakaós-rumos krémmel, majd rátesszük a másik lapot. Kissé le is nyomhatjuk egy vágódeszkával, aztán hűtőbe tesszük. A tojásfehérjét a porcukorral gőz felett kemény habbá verjük, majd egyenletesen a sütemény tetejére kenjük. Ráreszeljük az étcsokit.
Legalább egy éjszakára tegyük vissza a hűtőbe, hogy a lapok megpuhuljanak, és az ízek összeérjenek.
ADVERTISEMENT
