Lágy szárú (softneck): melegebb éghajlatra, hosszabb tárolhatóság, több gerezd
Kemény szárú (hardneck): hűvösebb éghajlatra, kevesebb, de nagyobb gerezd, ízletes szárat (scape) is hoz
Válassz nagy, egészséges gerezdeket, kerüld a puhát, penészeset vagy sérültet.
Talaj előkészítése
A fokhagyma a laza, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt kedveli.
Ajánlott keverék:
Kiváló minőségű virágföld (nem kerti talaj)
Komposzttal vagy érett trágyával dúsítva
Perlit, vermikulit vagy homok a jobb vízelvezetéshez
Ültetés edényben
A fokhagymát általában ősszel ültetik nyári betakarításra, de enyhe klímán tavasszal is lehet.
Lépések:
Válaszd szét a gumót gerezdekre.
Ültesd a hegyes végükkel felfelé, kb. 5 cm mélyre.
Hagyd 10–15 cm távolságra őket.
Fedd be földdel, öntözd meg.
Helyezd napos helyre.
Mulcsként szalma vagy száraz levél segíthet a nedvesség megtartásában.
Öntözés és napfény
A fokhagyma szereti az állandó nedvességet, de nem tűri a pangó vizet.
Tippek:
A föld mindig legyen nyirkos, de ne túl vizes
Akkor öntözd, ha a felső 2-3 cm kiszáradt
Betakarítás előtt 6–8 héttel csökkentsd az öntözést
Napfény:
Napi 6–8 óra közvetlen fény
Hűvösebb időben tedd a legnaposabb helyre
Bent kiegészíthető növénylámpával
Tápanyag és gondozás
A fokhagyma lassan nő, és meghálálja a rendszeres tápanyag-utánpótlást.
Tippek:
Használj szerves, kiegyensúlyozott tápot 3–4 hetente
Komposzttea vagy tengeri alga kiváló a kezdeti levélnövekedéshez
A szezon második felében kerüld a túl sok nitrogént
A kemény szárú fajták tavasszal ívelt virágszárat (scape) hozhatnak. Ez eltávolítható, hogy a gumó fejlődésére összpontosítson – a szár pedig felhasználható főzéshez enyhe fokhagymaízért.
Betakarítás
A fokhagyma 7–9 hónap alatt érik be. Akkor jó a szedéshez, amikor az alsó levelek megbarnulnak, de a felsők még zöldek.
Lépések:
Lazítsd fel a talajt óvatosan.
Húzd ki a növényt sérülés nélkül.
Rázd le a földet, ne mosd meg.
Szárítsd jól szellőző helyen 2–3 hétig.
Ha megszáradt, vágd le a gyökeret és a szárat, majd tárold hűvös, száraz helyen.
A jól szárított fokhagyma hónapokig eltartható hálós zsákban vagy kosárban.
ADVERTISEMENT
