Egy gyors, finom és egyszerűen elkészíthető, sütés nélküli sütemény mindig jó ötlet. A sütés nélküli citromtorta tökéletes választás meleg napokra, vagy ha egyszerűen csak gyorsan kell valami finomság. Íme egy egyszerű recept, amely mindössze 10 perc előkészítési időt vesz igénybe (plusz a hűtési idő).
Hozzávalók
Az alaphoz:
200 g vajas keksz
100 g olvasztott vaj
A töltelékhez:
400 g krémsajt
200 g cukrozott sűrített tej
100 ml citromlé
1 db kezeletlen citrom reszelt héja
A díszítéshez (opcionális):
Friss bogyós gyümölcsök vagy menta levelek
Elkészítés 10 perc alatt
Az alap elkészítése: Tedd a vajas kekszeket egy zacskóba, és nyújtsd ki őket sodrófával, amíg finom morzsát nem kapsz. Alternatív megoldásként használhatsz turmixgépet is. Egy tálban keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, amíg jól el nem keverednek. Nyomkodd a keveréket egyenletesen egy tortaforma (kb. 20 cm átmérőjű) aljába. Tedd a formát a hűtőbe.
A töltelék előkészítése: Egy tálban keverd össze a krémsajtot és a cukrozott sűrített tejet. Kézi habverővel vagy mixerrel keverd addig, amíg sima és krémes nem lesz.
A citrom hozzáadása: Lassan öntsd hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat, miközben folyamatosan kevered. A keverék annál sűrűbb lesz, minél több citromlevet adsz hozzá. Keverd addig, amíg a töltelék eléri a kívánt konzisztenciát.
A torta összeállítása: Öntsd a citromos tölteléket a kekszes alapra, és simítsd el a felületét.
Hűtés: Tedd a tortát a hűtőbe legalább 3-4 órára. Ideális esetben hagyd a hűtőben egy éjszakán át, hogy a töltelék teljesen megdermedjen.
Tálalás: Tálalás előtt díszítsd a tortát friss bogyós gyümölcsökkel vagy menta levelekkel.
Tipp
Győződj meg róla, hogy a töltelékhez használt összes hozzávaló szobahőmérsékletű, mielőtt elkezded a keverést. Ezáltal a töltelék különösen sima és krémes lesz.
ADVERTISEMENT
